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电饭煲蒸螃蟹用什么功能
2022-09-19

我们都知道,螃蟹是很不错的一种食物,它吃起来味道比较鲜美,营养丰富,味道超级棒,深受人们喜欢,很多人都喜欢吃蒸螃蟹。螃蟹是可以用电饭煲蒸的,那么电饭煲蒸螃蟹用什么功能模式好呢?下面让我们具体来看看吧!

电饭煲蒸螃蟹用什么功能模式

一般情况下,用“蒸煮”、“煮粥”、“快煮”等都可以,只要蒸煮时间有15—20分钟就行。

大闸蟹可以用电饭锅蒸,蒸大闸蟹的时候一定要把大闸蟹的盖抄子朝下,脐朝上,切忌,因为肚脐朝下的话,蒸汽直接就把大闸蟹的蟹黄都蒸散了,打开大闸蟹的时候你会发现大闸蟹里都是水,因为是蒸汽从它的肚脐里面进去了。

另外蒸袭大闸蟹的时候电饭煲里的水不宜过多,如果是大的电饭煲的话有三碗水就基本够了,记住放凉水,等蒸开了冒热气的时候开始算起十五分钟就OK了,千万不要时间过长,不过建议放一点葱和姜还有花椒和盐。

温馨提醒:

1、水里下一点切好的姜丝,大螃蟹的蒸笼上也放一点姜,可以去除腥味!

2、蒸的时候,腹部朝上,避免蟹黄流出来浪费了!

等水煮开后,放大螃蟹,然后蒸十五分钟就大功告成啦!

电饭煲蒸螃蟹的做法

首先,在挑选螃蟹的时候,要注意选择新鲜的螃蟹,因为如果螃蟹死了一段时间,会滋生很多细菌,这对我们的健康是不利的。另外,在挑选螃蟹时,最好根据家里的食物摄取量来选择。如果你有剩余的,你应该及时把它们放进冰箱里。当你选择螃蟹的时候,你可以捏螃蟹。如果倒数第二条腿的根部更结实,就意味着螃蟹的肉质会更肥。

螃蟹买回家后,用小刷子刷螃蟹,然后在电饭煲的底部放上几片花椒和生姜。把螃蟹放出来的时候要注意不要把黄蟹放在锅里蒸出来。

然后我们关上盖子,加满15分钟。在这里,我们需要注意不要加水。当我们一次又一次地打开盖子,我们可以闻到螃蟹的香味,看到大红的螃蟹。

吃螃蟹要注意什么

1、螃蟹并不适合所有人食用

由于其性寒性,不推荐给体胃虚寒、手脚冰冷、过敏体质的人食用。另外,由于螃蟹富含高蛋白,特别是蟹黄、蟹膏,胆结石、高血压、高脂血症、肥胖患者不宜食用。

2、不要吃死蟹

因为当螃蟹濒临死亡时,它们的身体会分泌出一种有毒物质组胺,而组胺会随着死亡时间的延长而累积。当然,死蟹肉也会迅速腐烂,滋生其他细菌生长。因此,死蟹一定不能吃。提示:这里的死蟹是指河蟹。通常海里的螃蟹会叫。

3、不要吃生螃蟹,需要煮熟

螃蟹虽然有喝螃蟹的吃法,但由于水质问题,螃蟹经常滋生大量细菌,所以吃螃蟹一定要煮熟,不要吃得鲜美生鲜。煮熟的螃蟹也要煮熟、蒸熟、高温杀菌,使蟹壳变红,吃掉它。小贴士:煮熟和蒸好的螃蟹不容易长期存放。