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正确的樱桃酒酿制方法
2022-09-08

樱桃酒怎么做?樱桃酒有多种不同做法,最简单的做法就是把新鲜樱桃洗净以后去掉它的果饼,再把它表面水分晾干,然后直接放到干净的玻璃瓶中,加入纯粮白酒密封浸泡30天以后,里面的樱桃酒就能做好,每次取出适量并取出几个樱桃放在杯子中可以和樱桃酒一起吃下去。

正确的樱桃酒酿制方法

1、自己在家中制作樱桃酒时,如果不想用白酒浸泡,还可以通过让樱桃果肉发酵来得到樱桃酒在做的时候,一定要准备3~5千克的新鲜樱桃,把它洗净以后晾干表面水分,还要把它的果柄去掉,然后再把它放到阴凉通风的地方晾晒1~2天。

2、准备一个大点的,可以密封的干净玻璃瓶,里面用白酒消毒,然后放到阳光下晾干里面的水分,把处理好的樱桃放入到干净玻璃瓶中,放一层樱桃就要放一层冰糖,如此反复放入最上层要放上冰糖,而且樱桃不能全部放满,大约放到玻璃瓶的8成满就可以。

3、把玻璃瓶瓶口密封好,放到温暖的环境中,让它发酵,过期到10天以后就能发现里面的樱桃已经变软,而且出现了大量果汁,继续让它发酵,就能看到上面出现了很多泡泡,在发酵一个月左右里面的樱桃酒就能发酵好,取出以后过滤得到的液体要重新放入到玻璃瓶中进行二次发酵,再过六十左右樱桃酒就能发酵好,取出可直接饮用。